您相信吗？关于营养的惊人事实
10支烟可破坏25--100mg的维生素C;
含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;
住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少,因为空气中的烟尘把太阳中的紫外线挡住了;
每天喝1杯以上的鸡尾酒,享受"飘飘欲仙"的代价就是使体内的维生素B1.B6和叶酸消耗掉;
在美国,有80%的妇女缺钙;
在美国有1000万妇女正在使用避孕药(PILL),大多数人并不知道避孕药有阻碍维生素B6.B12.叶酸及维生素C的副作用;
小孩对蛋白质的需求量,以每磅体重计算,比成人需要量多1.5----2倍,而婴儿甚至3倍或更多;
麻省理工学院的癌症研究所发现,维生素C.E和某些在甘蓝菜,芽甘蓝以及在油菜科植物中所发现的称为吲哚( indole)的化学物质对于某些至癌物是强力而又无副作用的抑制剂;
维生素B1有防止晕船和晕机的作用;
摄取高蛋白质食物时,必需摄取大量的维生素B6;
洋葱,大蒜,萝卜和韭菜中含有一种天然的抗生素--------蒜素,蒜素可以杀死病菌,同时保留有益的细菌;
使用阿司匹林会令维生素C的流失量比正常流失量增加3倍;
食用18片切半的美洲大胡桃可供给1天所需的维生素F;
经常食用含人工香料.色素.防腐剂和其它添加剂的食物,会破坏免疫系统的功能;
生花生含有抑制酶的分泌物,使人体对蛋白质的消化极为困难;
麦麸并非是一种营 养均衡的食物;
生面团用透明玻璃纸包装或放在大型玻璃窗柜内,容易造成营养的流失;
食用软水会增加人体每日对盐份的摄取量,对健康造成威胁;
人造奶油的一种主原料-------凝固的菜油,比饱和脂肪对人体健康的影响更坏;
蓝莓,黑莓和红色卷心菜煮熟后比生吃的营养价值更高;
黄洋葱,红洋葱,红葡萄和绿菜花都含有丰富的桷斗黄素,而据加州大学实验室的研究,这种新近发现的搞癌物质能够抵制恶性细胞,使之不能形成肿瘤;
橄榄油是现有能抗心脏病的最佳天然食物之一;
想要把体内过多的钠排出体外,最简便的方法就是每天喝6---8杯不含盐份的清水;
使用牙膏不妥(使用含结晶体研磨剂,发泡剂及其他添加物的牙膏)可能引发肠的疾病,如溃疡性结肠炎,克隆(chrohn)氏症及过敏性肠并发症,建议在刷牙后一定要把口腔漱洗干净,同时尽量避免把牙膏吞到肚子里;
美国癌症协会曾经报导,吸烟的人比一般人的平均寿命少7年,而最新研究证实,吸烟者和非吸烟者的平均寿命相差18年,较以往的数字足足多了11年;
矿物质中的硼(存在于苹果,葡萄,葡萄汁以及葡萄干中)有抑止妇女在进行雌激素置换治疗(ERT)时令雌激素在血液中能停留更长的时间;
避免喝黑咖啡可能有助于避免食道癌的产生,因为咖啡和茶中的单宁酸被怀疑为致癌物质,牛奶中的蛋白质虽然可以中和单宁酸,但这时的蛋白质却无法为人体所吸收;
胡萝卜可能有助于预防动脉壁上形成粥样硬化斑,并可防止因动脉硬化而引起心脏病.每天吃一大根胡萝卜,就可以从它的B胡萝卜素中得到大概11000IU的维生素A. |
